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Criação
Para criar o registro é bem simples basta utilizar apenas duas chamadas ObjectContext: adição e salvamento dos dados.
using (NorthwindEntities db = new NorthwindEntities())
{
Products products = new Products();
products.ProductName = “Teste”;
products.QuantityPerUnit = “10″;
products.UnitsInStock = 10;
db.AddToProducts(products);
db.SaveChanges();
}
Consulta
A coleção de objetos persistidos pode ser obtida acessando o ObjectContext. Para cada tabela mapeada, existe uma coleção de objetos no ObjectContext correspondente, que pode ser utilizada para realizar consultas. Na implementação destas coleções, os dados não estão disponíveis em memória. Eles só são recuperados do banco quando requisitados, conforme critérios de seleção e junção.
A recuperação de dados pode ser realizada utilizando LINQ. No entanto, diferentemente do LINQ-To-SQL, somente são recuperados dados explicitamente requisitados, isto é, entidades associadas não são recuperadas automaticamente por lazy load (será abordado mais adiante). Assim, para recuperar o produto de ID 2, basta executar:
Products products = db.Products.First(p => p.ProductID == 2);
(Apesar da função “Single” ser mais apropriada, ela não é suportada pelo Entity Framework, cuja utilização dispara uma exceção.)
No modelo, região possui relacionamento de 1 para N com territórios, podendo navegar pela propriedade Territories. No entanto, a coleção vem inicialmente vazia, sendo necessária, para recuperar as associações, executar o lazy load da coleção, ou definir a carga por eager load.
Atualização
Para atualizar um item, basta modificar a propriedade da entidade recuperada pelo ObjectContext e chamar o método SaveChanges. Se o objeto a ser atualizado não foi fornecido pelo ObjectContext, como poderia acontecer numa recepção de dados via WCF, é necessário antes recuperar o objeto e repassar as alterações:
using (NorthwindEntities db = new NorthwindEntities())
{
Products products = new Products();
products.ProductName = “Teste Alteracao” ;
products.QuantityPerUnit = 10 ;
products.ProductID = 79;
Products original = db.Products.First(p => p.ProductID == products.ProductID);db.ApplyPropertyChanges(“Products”, products);
db.SaveChanges();
}
Remoção
A remoção é uma operação bastante simples. Ela se resume a uma chamada do método DeleteObject:
db.DeleteObject(db.Products.First(p => p.ProductID == 79));
db.SaveChanges();
Simples e pratico agora é só estudar um pouquinho que dá para ir longe 
Fonte: Diario da Fonte – Leonardo Moreno